Wind Catcher

まず、過去記事もコメントも全て保存しております。削除はしてません。

そして、ここまでココを放置してしまったからには白状しておきます。
今、ある作品に猛烈にはまってます。
（あまりに溺愛しすぎているので、その作品のことはうかつには語れない）

おかげで(?)、以前の自分と今の自分との間におっそろしく違和感ができてしまい、
料理にもガーデニングにも全く興味なくなったわ、ちっとも記事は書けないわ、
自分の過去記事を正視できないわ、という状態になってしまいまして・・・・・・
（自分でもイヤになるほどバランス悪い）

そういわけで、いつ再開できるのか自分でも見当つかないため、
大変勝手ながら、このブログは長期休暇をとります。

もし再開することがあれば、猫のブログでお知らせします。

ちょっと前に録画した「世界ふしぎ発見！」を見る。
と、内容は‘イタリア美食街道の魔力’
その中で紹介されていたボロネーゼソースがなんとも魅惑的だったので作成。


まず、ホールトマト、オリーブオイル、にんにく、バジルなどで・・・・


シンプルなトマトソースを作る。


全ての野菜、パンチェッタ（或いはベーコン）を・・・・


どんどんみじん切りに。


パンチェッタを弱火で炒めて脂が出たら、刻み野菜を入れて炒め・・・・


野菜それぞれの香りが消え、一つの野菜の香りになったら、牛挽き肉、塩を入れ強火に。


じゃんじゃん炒め、赤ワインを入れ、ワインの香りが消えたらトマトソース投入。弱火で煮込む。

え〜っと・・・・２時間近く煮込んだかな？(￣▽￣;)


ソースが出来たらパスタの用意。これはフェットチーネ。


パルメザンチーズもたっぷりすりおろして・・・・・

祝・完成。

思わず、もう一人前茹でて、おかわりしました♪

さ、どうぞ、ひと口・・・・♪


作業は簡単だがえらい時間かかるので、時間と体力のある時にお試し下さいませ。

更に更に更に、てくてく行くと・・・・



「猫町カフェ２９」到着。


猫飾りがすごくかわいい♪



　　　　　　　　　　「もうこのような時刻・・・・あなた、わたくし、すこうし歩き疲れました。」
　　　　　　　　　　「そうだね。みるらさん・・・・どうだらふ、カフェーでこぉひいでも飲もうか？」
　　　　　　　　　　「ええ、そういたしませう。」
　　　　　　　　　ほどなくして、二人は一軒のカフェーを見つけたのであった――


やがて、日も傾いてきて。。。



お豆腐屋さんの「プープー♪」というラッパの音を聞いたのは何年ぶりだろう。



それにしても、東京って広いなあーと改めて思ったり。



やはり猫と暮らすには、一軒家の方がいいなあーとも思ったり。


「おまえ、頑張れよ」　　　　　　　　「お前もな」

こうして、長くて遠い散歩を終えたメオトは、２匹の猫待つ横浜へと帰っていったのであった。

い〜いお天気だったな。。。

数日前のこと。ダンナ、曰く、
　「土曜日、谷中に行くぞー」

谷中、といえば・・・・昔ショウガで、今は猫である。


そんなわけで、初下車しました、日暮里駅。


てくてくと、どんぐり踏み分け進んで行くと・・・・



ええい、この紋所が目に入らぬか。



徳川慶喜の墓・・・・でした。



それから間もなく、第一谷中猫発見。


更にてくてく歩いて・・・・


旧吉田屋酒店（奥の建物）前到着。



この建物、現在は下町風俗資料館付設展示場である。


更に更に、てくてく行くと・・・・



猫々しい小物が現れ、「ねんねこ屋」到着。




散歩はまだまだ終わらない。。。続く！

自分の食事を作る時、よく参考にするのは・・・・

主に本とか、ネットとか、


テレビとか。

今朝、「とくダネ！」の特捜エキスプレスで、青森・九艘泊（くそうどまり)の焼き干し作りを見てたら、
焼き干しのだし香るシンプルなものが食べたくなった。

・・・・となると、アレか。

‘たまごみそ’

だしに卵と味噌、という名前そのまんまの単純なものだが、青森出身の両親はこれが大好きで、
これさえあれば他におかずはいらない。つか、本当に他に何も出てこなかったよーな。

そういえば、津軽のホテルに泊まったら、和朝食のビュッフェに大土鍋で置いてあった▼


では、この位の大きさの土鍋を用意。
本来、ホタテの殻で焼くもの（かやき）と母が言っていたので、水深約３ｃｍの薄ーい土鍋を使用。


焼き干しと花がつおでだしをとり・・・・


だしを煮立てて味噌を入れ、溶き卵を加え、好みの状態に火を通せば完成。



これをアツアツのご飯にのせて食べるとうまいです（それにしても、簡単な料理だ…）